中国人自古就偏爱小炒，为何？因为小炒香而好吃，因为小炒下饭，更因为小炒方便而快速，尤其是晚餐，几乎家家都少不了小炒，所以一到傍晚，万千中国家庭的炒菜香味便香飘四溢了……可见，中国人对小炒真是万般宠爱！家庭小炒好吃又好做，营养美味还经济省钱，所以家家饭桌上都少不了小炒。一般家庭的饭桌上，一个凉拌菜，两个小炒，再烧一个汤，便是三菜一汤，全家人都吃得津津有味。无论农家院，还是城市小区里，当代的家宴、国宴……都离不开小炒，真可谓哪里有饭桌，哪里便有小炒……　　《凤凰生活家常养生小炒》介绍了古今各种经典小炒、地方特色小炒、宫廷小炒、四季小炒……营养又美味，尤其还介绍了多种养生小炒，还包括多种调配及烹饪方法，以及多种菜谱、图谱，色香味俱全，展示了中国人四方八面的小炒技艺。相信本书一定能走进千家万户，一定会给中国人的营养与健康带来新的福音。　　《凤凰生活家常养生小炒》还附赠《对症滋补养生汤》小册子，宁可一日无肉，不可一日无汤；饭前喝碗汤，全家保安康！ 　　杨力，中国首席中医养生专家，中央电视台《百家讲坛》特邀专家，中国中医科学院教授，博士生导师，纽约州执照针灸医师联合公会特聘教授，美国国际医药大学博士生院特聘博士生导师，中国作家协会会员。从事中医研究45年，行医长达40年之久，重视对症饮食养生。近10年来，其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱，曾多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。从20世纪80年代起至今，其著作累计字数已达2000余万字，其中中医养生书籍已出版30余种，代表作有《五谷杂粮养生粥》《对症滋补养生汤》《好吃养生家常菜》《小食材大功效》《养生先养肾》《小中药大养生》《对症养生饮食宜忌速查全书》等，反响甚大，现已进入千家万户。 准备篇 零基础也不怕名老中医的健康安全买菜经食材巧处理，营养零损失小炒的健康烹饪新主张PART 1 经典小炒永不过时妈妈的私房小炒炒苍蝇头 开胃下饭榄菜四季豆 增强食欲鲮鱼油麦菜 清燥润肺醋熘土豆丝 减肥瘦身葱爆羊肉 祛寒补暖鱼香肉丝 健脾养血菠菜炒猪肝 预防贫血各地特色小炒大汇聚湖南小炒肉 促进新陈代谢潮州海鲜小炒 增强体力杭椒小炒肉 预防贫血黑三剁 补充热量泰式小炒肉 补充营养回锅肉 美肤、养血客家小炒 促进代谢创意小炒一箩筐薯丁炒蛋 补充能量香草炒蘑菇 防癌抗癌陈皮牛肉炒豆角 健脾沙茶牛肉 增强体力专题：厨余垃圾变废为宝PART 2 跟着节气吃对小炒春季 护肝固元正当时韭菜 早春韭菜一束金韭菜炒鸡蛋 温阳补肾香干炒韭菜 补肾起阳香菜 立春香菜，能辟一切不正之气香菜炒里脊 温中健脾荠菜 三月初三，荠菜当灵丹荠菜炒年糕 凉血荠菜炒鸡片 补血香椿 谷雨香椿嫩如丝香椿摊鸡蛋 养颜美容竹笋炒香椿 促进蛔虫排出夏季 清火祛湿除烦热醋 家有二两醋，不用请大夫糖醋藕片 健脾开胃醋熘白菜 开胃、促消化生姜 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方姜爆鸭丝 温补身体子姜肉丝 祛寒暖身苦瓜 十苦九补属苦瓜鸡蛋炒苦瓜 益气解热蒜蓉苦瓜 健脾开胃鸭肉 防苦夏，常吃鸭蒜薹鸭丝 清肺解热青笋烤鸭丝 消除水肿专题：应季蔬果最养人PART 3养护五脏应吃的小炒PART 4强身保健调理小炒PART 5天然防病祛病小炒PART 6 呵护全家调理小炒专题：给不同人群的营养套餐