《食品微生物检验技术（含实训手册 套装共两册）》以食品微生物检验的职业技能和职业素养为核心，主要内容包括食品微生物及检验基础知识、食品微生物检验基本技能训练和食品微生物检验项目及快检技术。为了便于微生物检验实训技能的教学和学生的学习。  《食品微生物检验技术（含实训手册 套装共两册）》可作为职业教育食品类专业的教材，也可供食品检测岗位人员参考。