本书以桂林旅游学院重量一流本科专业建设点酒店管理专业为例, 针对酒店管理专业人才培养过程进行研究和总结。本书从协同育人平台的搭建、师资队伍建设、教育教学水平的提高、学生参加学科竞赛的选拔、创新创业项目的培育、“互联网+”活动的参与等各方面着手, 针对学生特点, 以高质量就业为导向, 全方位、多角度阐释酒店管理专业人才的高质量培养全过程。