本书系统阐述了中药材安全问题的概念、历史与现状，包括中药资源评估的原则和方法等；介绍中药材内源性和外源性有害物质（包括农药残留、重金属、有害生物源、内源性有害成分等）的种类、来源、危害、原因以及相应的控制方法和技术；分别就中药材安全性评价与标准、中药材生产安全监控与认证以及中药材内源性和外源性有害物质检测方法等内容进行详细阐述。附录部分收录国内外相关中药材安全限量标准及政策法规等。本书可供农林和中医药高等院校的中药学、中药资源学及药用植物学或相近专业的学生使用，同时亦可供有关中药材生产和中药资源开发利用及其他经济植物研究和生产的专业技术人员参考。