家常菜是普通百姓家庭常吃常做的菜式，其取材广泛，操作简单，经济实惠，营养丰富。一道美味可口、鲜香补益的家常菜，不仅可以保证家人营养均衡和膳食健康，还可以让家人在品味美食之余享受天伦之乐。为了满足人们日常饮食生活的需要，《分步详解家常美食一本全》精选了数百道经典又美味、好吃又易做的家常美食。这些菜品中既有鲜香诱人的家常炒菜、滋补汤羹，又有香甜可口、百吃不厌的中西糕点和营养主食，但均为日常生活中可以自己烹饪的家常菜，既可以解决众口难调的问题，又可以为百姓的餐桌增色。当你按照书中介绍的分步详解实例烹调出一道看似平凡、却大有味道的家常美食献给父母、爱人、孩子或亲朋时，不仅能享受烹饪带来的乐趣，*能体会美食中那一份醇美，那一缕温暖，那一种幸福。 营养百变家常主食好吃易做家常菜补益汤羹巧吃妙做麻辣鲜香家常火锅粗粮细做美味点心经典料理在家做附录：烹饪常识与烹饪技巧