《烟壶 美食家》为中篇小说集，收录了《收获》杂志1983年至1986年所刊登的中篇小说作品，包括邓友梅的《烟壶》、陆文夫的《美食家》、扎西达娃的《巴桑和她的弟妹们》、张承志的《黄泥小屋》、林斤澜的《憨憨》、陈村的《他们》和马原的《虚构》。这些名家名篇，在中国当代文学史上具有重要的文学价值。如《烟壶》为京味小说的经典代表作品；《美食家》集中代表了中国的“吃”文化；《黄泥小屋》为非常具有地域特色的代表小说；《虚构》为先锋文学的经典代表作品；等等。