张素娟编著的《旅游产品设计与操作(高职高专十二五规划教材)》按照任务驱动法进行编写：靠前模块是旅游新产品设计与操作需要的知识支撑；第二个模块是旅游新产品的设计准备；第三个模块是旅游新产品策划、设计过程；第四个模块是旅游产品设计案例。循序渐进的过程安排符合人们的认知规律，符合新产品设计的工作实际，每项任务都提出了操作要求，以此培养学生及旅游从业人员熟悉新产品设计的程序、掌握新产品设计的方法，很后通过新产品设计案例的分析，学习各种类型新产品设计的经验，关注各类新产品设计应该注意的问题，从而锻炼和提高新产品设计与操作的能力。    《旅游产品设计与操作(高职高专十二五规划教材)》适合作为高职旅游管理专业教材，也可作为从事旅游产品的策划与运行人员的培训用书。