梁实秋（1903―1987），原名梁治华，字实秋，中国著名的散文家、文学评论家、学者、翻译家，一生笔耕不辍，给中国文坛留下了两千多万字的著作，代表作有《雅舍谈吃》《雅舍小品》《看云集》《偏见集》《秋室杂文》《槐园梦忆》《莎士比亚全集》（译作）等。 梁实秋先生自嘲嘴馋，一生中写下数篇谈吃的文章，这些文章文笔简约、谐趣幽默，不仅写出了舌尖上的味道，还会旁征博引每一道美食背后的文化底蕴。从老北京到台湾，从美国到日本，梁实秋先生细数各种美食，既有酒楼饭庄的招牌菜，又有独具地方特色的小吃和家常菜，可谓琳琅满目，令人口舌生津。