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美味豆腐菜肴
茅建民 | 上海科学技术出版社
ISBN:9787532365500
原价: ￥14.50
销售价:￥3.06元
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分类
家常菜
作者
茅建民
出版社
上海科学技术出版社
图书简介
本书介绍以豆腐为主要原料的美味菜肴近400种，分门别类地介绍了拌、炝类，炒、熘类，煎、炸、烹类，烧、煮、烩类，炖、焖、煨类，汽蒸类，甜品类，羹汤类和其他类等菜肴的制作方法，其中还介绍了许多创新豆腐菜的制作方法。 本书不仅可供广大家庭应用，也可供厨师参考。
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