《面向21世纪课程教材：畜牧微生物学（动物科学专业用）》包括：总论、各论、实验指导以及附录，总论、各论中每章附有小结和复习思考题。新版教材内容包括细菌、霉形体（支原体）、立克次体、真菌、藻类、原生动物、病毒等各类微生物以及微生物在自然界中的分布与作用，外界因素对微生物的影响，微生物的遗传与变异，动物免疫学等基础理论知识；乳、肉、蛋、皮毛微生物及病原微生物的实用理论和检验知识；畜牧微生物学中基本和实用的实验项目；实验中常用的器皿、仪器、染色液、培养基等。最后附有全书重要名词的外文、中文对照及检索表，方便查阅。新版教材内容丰富新颖，紧密结合畜牧业生产实际，利于学生能力的培养，便于全国各校因地制宜选择教学和学生自学。　　《面向21世纪课程教材：畜牧微生物学（动物科学专业用）》既是动物科学专业学生学习的新教材，又可供其他畜牧兽医科技人员查阅参考。