蓝瓶咖啡的匠艺
(美)詹姆斯・费里曼(James Freeman)、凯特琳・费里曼(Caitlin Freeman )、塔拉・杜根(Tara D | 中信出版社
ISBN:9787508662299
原价: ¥116.00
销售价:¥29.90元
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分类
咖啡
作者
(美)詹姆斯・费里曼(James Freeman)、凯特琳・费里曼(Caitlin Freeman )、塔拉・杜根(Tara D
出版社
中信出版社
图书简介
作为一本咖啡知识书,《蓝瓶咖啡的匠艺》并不花哨,不以“包罗万象”来使人目眩。本书介绍了有关咖啡的种植、烘焙、冲煮、器材等方面的知识,并附上咖啡简餐的食谱。这些内容皆从“蓝瓶咖啡”创始人多年来的创业经验中总结而出,具有扎实而完备的理论依据。本书把所有蓝瓶咖啡馆日常执行的工作都开诚布公地传递给了读者,内容务实、准确而不失“温度”与趣味性。不论是咖啡文化爱好者、美食爱好者还是咖啡行业专业人员,都能在这本书中找到他们想要的关键信息。
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