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现代食品微生物学实验技术（第二版）（普通高等教育“十三五”规划教材）
刘慧 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787501981915
原价: ￥50.00
销售价:￥3.90元
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分类
工学
作者
刘慧
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
本教材分为第一篇、第二篇和附录三部分内容，第一篇为现代食品微生物学基础实验，由第一版的24项实验增至26项实验；第二篇为现代食品微生物学应用实验，由第一版的30项实验增至32项实验。本教材基本原理阐述更明确，实验流程更清晰，注意事项详尽。此外，在一些重要的实验中都设有相应的探究式思考题。
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