《流通环节食品安全监管》立足于促进《食品安全法》的贯彻落实，推进工商行政管理理论创新和实践水平的提高，注重理论性和实践性、探索性和可操作性相结合，将流通环节食品安全监管工作各项任务进行了细化，对流通环节食品安全监管的内容、流通环节食品安全监管的制度和方式、食品流通许可、流通环节食品经营者和集中交易市场开办者的法定义务和责任、食品安全事故应急处置等内容进行了详细的阐述，便于广大工商干部对基础知识、基本理论的理解、掌握，对工作规划、业务规程的把握和运用，指导基层流通环节食品安全监管执法工作，同时也为理论学术界了解工商业务、研究工商实践提供素材。