《蜜蜂产品学》是高等农林院校蜂学类专业的一门专业课，《蜜蜂产品学》共分为7章28节，从蜜蜂的主要产品——蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂毒、蜂幼虫和蜂蛹七个方面，系统介绍其来源与生产、成分与性质、贮存与运输、价值与应用，使读者对蜜蜂产品的分类、基本特性和应用价值等方面有较全面的认识和理解。在编写过程中我们注重知识点凝练与提升，同时吸收国内的最新研究成果，在书后也列出了主要参考书目。