《中医食疗药膳学》本教材紧扣专业特点，将全书分为上下两篇，在内容上充分体现了中医食疗药膳学的学术思想，紧扣教育教学改革精神。充分体现了“三基五性”（基本知识、基本理论、基本技能；思想性、科学性、创新性、启发性、优选性）的教材编写基本原则。以学生为主体，在内容选择、板块设计、版面、图化、可视化等方面充分考虑了学生的心理特点，并实现教材的立体化配套。注重教材内容的创新和传播方式的创新。