《英汉国际旅游词典》收集范围除一般国际旅游常用词外，主要包括旅游业务构成部分――旅游住宿、食品饮料、交通运输、景区景点、娱乐活动、旅行社业务以及旅游管理涉及的经济、财务、统计、环保和游客心理等相关术语。此外，《英汉国际旅游词典》还附有国际旅游业务中常用或常见的缩写词和代码，以及附录八则。《英汉国际旅游词典》所有词条均按英文字母顺序排列。多义词一般译其旅游专业含义。为便于理解，一些词条前面或后面用括号注明其使用场合。