本书是根据教育部《关于“十五”期间普通高等教育教材建设与改革的意见》的精神，为适应我国高等中医药教育发展的需要，全面推进素质教育，培养21世纪高素质创新人才而编写的“新世纪全国高等中医药院校规划教材”之一。本书(上、下册)共二十三章，其中上册十章，下册十三章。可供全国高等院校中药类各专业及其他相关专业使用，也可供有关科研和药品检验部门的人员参阅。 本书为上册。