《名优绿茶鉴赏与冲泡》通过对名优绿茶鉴赏、冲泡等知识介绍，带领读者走进名优绿茶优美的意境中，品一杯好茶。绿茶是中国第一大茶类，产区分布广阔，历史悠久，文化深厚。名优绿茶作为绿茶中的珍品，以品质优良而驰名中外。名优绿茶干茶色泽翠绿；茶汤清绿透亮；叶底明亮，色绿、黄绿或嫩绿；香气清新、高长或有板栗香；滋味醇鲜爽口，不仅具有极高的欣赏价值，还有很好的营养保健功效。