《英美文学中的饮食书写》是一部探讨英美文学中的饮食书写的著作。作者多方面论述了与饮食和吃喝相关的文学主题，包括美食、素食、饥饿、食欲、厌食、餐桌礼仪和食品安全等，各章节分别从阶级、性别、种族等维度切入，深入剖析了饮食书写的社会和文化意义。书中重点讨论的作家包括莎士比亚、笛福、狄更斯、伍尔夫、麦卡勒斯等，文本的体裁涵盖戏剧、小说、诗歌和短篇故事。