本书由养生学专家主编，运用营养学、养生学等科学原理，结合现代家庭生活实际，精选了700余种适于普通家庭制作食用的滋补养生药膳，包括每种药膳的原料组成、制作方法和功效等。按补气、补血、补肺、补肝、补脾、补肾、补心、补脑、补阴、壮阳、生津等功能分类编排，并介绍了不同季节、不同年龄、孕产妇及抗衰老滋补方，书末附有常用滋补食物和药物简介。所选药膳取材容易，制作简单快捷，滋补养生功效确切，因而具有很强的实用