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时尚新厨房--酱卤烧烤腊味大全
王鼎 | 化学工业出版社
ISBN:9787122171269
原价: ￥48.00
销售价:￥10.67元
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分类
家常菜
作者
王鼎
出版社
化学工业出版社
图书简介
本书是由名师根据20多年的厨艺编写而成。内容以酱卤、烧烤和小吃为主，不 但介绍了烹饪的材料、用具及刀工，蘸料的制作等基础知识，而且每一款成品均以 色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富，兼收各家之长；图文并茂，通俗易 懂，又不失专业性，以猪类、鹅类、鸭类等细分，方便读者的查询，是烹饪爱好者 的*佳作。
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