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中国文化知识读本 满汉全席
何兰香；金开诚 | 吉林出版集团有限责任公司
ISBN:9787546315775
原价: ￥14.80
销售价:￥3.51元
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分类
文化
作者
何兰香；金开诚
出版社
吉林出版集团有限责任公司
图书简介
满汉全席也称“满汉天席”“满汉席”“满汉逛”“夜栖席”“八大件席”“大烧烤席”等，是成形于清代中期的一种气势恢弘、仪礼隆重、风格独特的大型宴席。顾名思义，满汉全席不仅突出了满族菜点烧烤、火锅、涮锅等特殊风味，也充分展示了汉族菜肴扒、炸、炒、熘、烧等烹调特色，可谓是中华菜系文化的瑰宝，被美食界誉为“中国古典名席之冠”，实乃当之无愧。
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