蔬果是人们常见之物，与生活息息相关。以蔬果为题材的美术作品从唐代到两宋院体画兴盛时期，都是屈指可数的。随着文人画的兴起而出现的蔬果之类的画在很长时期里也不入社会的主流。直到明清时期，蔬果题材的绘画渐在民问盛行，也随之出现了以蔬果为绘画题材的名家大师，如徐渭、虚谷、赵之谦、任伯年、吴昌硕及现代的齐白石、潘天寿等。吴昌硕画青菜题识“不可一日无此君”，“席中虽有八珍赏，哪及家乡野笋香”，现代画家更是常以“农家珍品”、“田园风味”为题创作出多姿多彩的作品。