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料理王国
（日）北大路鲁山人 | 生活・读书・新知三联书店
ISBN:9787108052254
原价: ￥28.00
销售价:￥18.30元
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分类
饮食文化
作者
（日）北大路鲁山人
出版社
生活・读书・新知三联书店
图书简介
《料理王国》是北大路鲁山人在生涯志得意满时的颠峰之作，也是生前唯 一亲自编纂的饮食评论集。鲁山人的料理哲学不仅追求味道，更追求美，执着于食材。书中谈论对食器的审美观，重审家庭料理、怜悯料理残肴等，集结了鲁山人沉醉于美食七十余年间的所有经典评论与观点，其金玉箴言深深影响着日本此后的饮食观念与发展，为日本饮食历史的经典巨作。
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