《纽约风 健康的蔬菜谷物沙拉》中介绍的沙拉以新鲜的有机蔬菜叶为主要食材，搭配藜麦、大麦、糙米等杂粮和椰子、奇亚籽等健康食物，以及营养满分的豆类。详细的步骤解说，在家也能轻松做出高级餐厅才有的美味沙拉！根据每天的心情和身体状况自由组合食材，简简单单就能吃出美丽与健康！ 山田玲子料理家。日本菲利斯女子学院毕业后，获得厨师证书。1995年开始，在东京滨田山的家中经营料理教室“Salon de R”。如今在麴町、山梨等地开设有不定期教室。在与小学生国际夏令营打交道的30年中，深深感到“饮食是身边的简单外交”。在纽约、新加坡等地定期开办料理教室，致力于通过食物文化促进国际交流。另外还活跃于食品公司的食谱开发、杂志和电台节目等多领域。2014年4月发行英日双语的《饭团食谱101》（日本POT出版），获得广泛好评。 前言沙拉盘的魅力一些有关本书的说明① 基础沙拉盘①基础沙拉盘②基础热沙拉锅③适合沙拉盘的粗粮④解决使用粗粮时遇到的疑问⑤蔬菜⑥超级食物⑦豆类⑧基本调味汁的制作方法② 粗粮香溢【杂粮米】车达奶酪生火腿意式沙拉西蓝花菠菜咖喱沙拉番薯鸡肉罗勒酱沙拉塔塔酱沙拉小番茄马苏里拉奶酪沙拉章鱼芦笋搭配柚子胡椒的风味沙拉毛豆沙丁鱼沙拉【藜麦】松软干酪与葡萄干搭配的沙拉番薯卷心菜爽口沙拉车达奶酪蘑菇沙拉甜菜奶酪俄罗斯风味沙拉炸洋葱煎蛋沙拉松软干酪薄荷沙拉【糙米】柚子芹菜沙拉红甜菜橄榄玫瑰色沙拉豆苗核桃培根沙拉芦笋蟹肉蛋黄酱沙拉毛豆红辣椒凉拌卷心菜沙拉【大麦】苹果奶油奶酪沙拉腌泡豆腐胡萝卜彩丝沙拉......