本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《组织学与胚胎学》的配套实验教程。全书共21章。每章开头设“目的和要求”栏目，以学生为中心，提出了知识、能力和素养目标。组织学部分，实验内容循序渐进，从肉眼观察到低倍和高倍镜下观察，主要组织结构均附有相应的实物图片。胚胎学部分，以国内常用的胚胎模型为主，附以少量显微图像和大体实物照片。对于实验中可能难以观察的结构还编排了适当的示教内容。插图全部采用中英文对照的图注，便于学生双语学习，提高学习效果。本书采用纸质教材配数字课程的新形态教材形式出版，数字课程既有相关的知识扩展和图片，也有习题供学生自学时参考。 本书适用于高等医药院校五年制和四年制本科生，也适用于成人教育本、专科学生使用。