本书为面向21世纪教学改革的高等农林院校无机及分析化学课程的教科书。本书全面、系统地介绍了化学的基本知识，为学生进一步学习专业基础课和专业课打下基础，同时训练学生掌握分析测定的基本要求。在第二版中修改了第一版中不合适的内容，为适应双语教学的要求，增加了阅读材料及英文关键词、英文练习题、英文小结等。      本书可作为农科类、理科类、食品科学与工程类及生物类等专业本科生、研究生的教材。