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节气厨房
节气厨房
作者:梅依旧著 | 江苏凤凰文艺出版社
ISBN:9787559437983
原价: ¥49.80
销售价:¥14.41元
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分类 烹饪理论/手册
作者 作者:梅依旧著
出版社 江苏凤凰文艺出版社
图书简介

本书是一位美食家半生饮啜、研究的文化精粹,以二十四节气顺时养生原则为基础,带你了解人体与时令变化的关系,学习烹制美食的技巧,变简真饮食为大雅学问。 书中讲故事,说节气,谈生活,从美食到具体的美食烹制,再配以满溢生活情调的精美插图,铺陈出一幅中华传统文化背景下的生活美学盛景,展现摩登时代中国人文与饮食的精致和情怀。  本名刘伟,美食达人,美食专栏作家,拥有一千万人次点击量的新浪人气美食博主。被评为值得订阅的新浪美食二十大专栏作者之一。著有《幸福就是回家吃饭》《零基础乐享烘焙》《超人气家常菜》《素食小煮意》。中央电视台《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《北京时间》等栏目嘉宾。  春生   立春 004  东风解冻 007  ◎     食帖·水果春卷   008  ◎     黄莺睨睆 010  ◎     食帖·春饼   012  ◎     鱼陟负冰 014  ◎     食帖·立春汤   雨水 016  ◎     土脉润起 018  ◎     食帖·腌笃鲜   020  ◎     鸿雁归来 022  ◎     食帖·芦蒿炒北极虾   023  ◎     草木萌动 025  ◎     食帖·香菜鹅蛋羹 惊蛰 027  ◎     桃始华 029  ◎     食帖·折耳根雪梨汤   030  ◎     仓庚鸣 032  ◎     食帖·椒油拌韭芽   033  ◎     菜虫化蝶 035  ◎     食帖·香芹花生芽   春分 038  ◎     玄鸟至 040  ◎     食帖·香椿拌素鸡   041  ◎     雷乃发声 043  ◎     食帖·芦笋萨拉米肠沙拉   044  ◎     始见闪电 046  ◎     食帖·芝麻菜青酱意面   清明 049  ◎     桐始华 052  ◎     食帖·青团   053  ◎     田鼠化为鴽 055  ◎     食帖·草头水煎饺   056  ◎     虹始见 058  ◎     食帖·法式贻贝   谷雨 061  ◎     萍始生 063  ◎     食帖·白葡萄酒醋拌海螺   064  ◎     鸣鸠拂其羽 066  ◎     食帖·蒜香黄瓜花   067  ◎     戴胜降于桑 069  ◎     食帖·补血三色盅         夏长 立夏 074  ◎     蝼蝈鸣 076  ◎     食帖·分心木煮蛋   077  ◎     蚯蚓出 079  ◎     食帖·北极虾抱子甘蓝沙拉   080  ◎     王瓜生 082  ◎     食帖·荷香莲藕粉蒸肉   小满 085  ◎     苦菜秀 087  ◎     食帖·川贝蒸枇杷   088  ◎     靡草死 090  ◎     食帖·水煮洋蓟   091  ◎     麦秋至 093  ◎     食帖·肉骨茶 芒种 095  ◎     螳螂生 097  ◎     食帖·豆豉炒苦瓜   098  ◎     鵙始鸣 100  ◎     食帖·柠檬拌乌鸡   101  ◎     反舌无声 103  ◎     食帖·古法苏木枧水粽   夏至 106  ◎     鹿角解 108  ◎     食帖·红酒樱桃   110  ◎     蜩始鸣 112  ◎     食帖·凉茶紫苏水   113  ◎     半夏生 115  ◎     食帖·库巴式风干火腿秋葵沙拉 小暑 118  ◎     温风至 120  ◎     食帖·撸串   122  ◎     蟋蟀居壁 124  ◎     食帖·小暑汤:乌梅三豆饮   125  ◎     鹰始击 127  ◎     食帖·红酒番茄羊肉片汤   大暑 130  ◎     腐草为萤 132  ◎     食帖·原盅椰子鸡汤   134  ◎     土润溽 136  ◎     食帖·泰式青咖喱香茅牛肉   137  ◎     大雨时行 139  ◎     食帖·莲荷五行大暑茶       秋收     立秋 144  ◎     凉风至 146  ◎     食帖·陈皮砂仁牛肉汤   147  ◎     白露降 149  ◎     食帖·冬瓜鲤鱼赤小豆汤   150  ◎     寒蝉鸣 152  ◎     食帖·鲜藤椒肥牛   处暑 154  ◎     鹰乃祭鸟 156  ◎     食帖·花胶水鸭盅   157  ◎     天地始肃 159  ◎     食帖·乌梅糯米藕   160  ◎     禾乃登 162  ◎     食帖·百里香烤紫胡萝卜 白露 164  ◎     鸿雁来 166  ◎     食帖·香烤秋刀鱼   168  ◎     元鸟归 170  ◎     食帖·粉蒸萝卜苗   171  ◎     群鸟养羞 173  ◎     食帖·红酒百合醉梨   秋分 175  ◎     雷始收声 177  ◎     食帖·玫瑰火饼   178  ◎     蛰虫坯户 180  ◎     食帖·花雕烤闸蟹   182  ◎     水始涸 184  ◎     食帖·葱油茭白 寒露 186  ◎     鸿雁来宾 188  ◎     食帖·桂花秋藕卷   189  ◎     雀入大水为蛤 191  ◎     食帖·蜜金橘   192  ◎     菊有黄华 194  ◎     食帖·菊花鸡丝   霜降 197  ◎     豺祭兽 199  ◎     食帖·蒜蓉红菜薹   200  ◎     草木黄落 202  ◎     食帖·菊苣虾仁沙拉   204  ◎     蛰虫咸俯 206  ◎     食帖·烤鸭         冬藏 立冬 210  ◎     水始冰 212  ◎     食帖·焖锅羊排   213  ◎     地始冻 215  ◎     食帖·乌豆排骨汤   216  ◎     雉入大水为蜃 218  ◎     食帖·姜母鸭   小雪 221  ◎     虹藏不见 223  ◎     食帖·汽锅鸽子汤   224  ◎     天气上升,地气下降 226  ◎     食帖·柿饼苹果前菜   228  ◎     闭塞而成冬 230  ◎     食帖·咖啡排骨 大雪 232  ◎     鹖旦不鸣 234  ◎     食帖·川味腊肠   235  ◎     虎始交 237  ◎     食帖·凉拌茴香球   238  ◎     荔挺出 240  ◎     食帖·糯米酒酿鸡   冬至 242  ◎     蚯蚓结 244  ◎     食帖·金汤海参   246  ◎     麋角解 248  ◎     食帖·马蹄羊肉汤   249  ◎     水泉动 251  ◎     食帖·罗马花椰菜炒培根   小寒 253  ◎     雁北乡 255  ◎     食帖·红豆糯米饭   256  ◎     

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