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泡菜类
首尔文化社编辑部 | 黑龙江朝鲜民族出版社
ISBN:9787538915860
原价: ￥18.00
销售价:￥11.90元
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分类
家常菜
作者
首尔文化社编辑部
出版社
黑龙江朝鲜民族出版社
图书简介
《泡菜类》公开了韩国最高料理研究专家们的泡菜提味秘诀，对基本泡菜中常用泡菜、乡土泡菜、现拌泡菜、过冬泡菜等的制作方法作了全面的介绍。其内容涵盖了初学者所必需的从用料的初加工到切法、提味法、腌溃法、应用烹调法等技术。该书携带方便，目录分类清晰，料理制作步骤详细、浅显易懂，是单身汉、新婚主妇的良师益友。
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