《园艺植物组织培养》以植物组织培养的基本原理与方法为基础，采用“相关实践知识一问题探究一知识拓展”的结构形式编写。完全满足“任务驱动项目式教学”的课程开发的要求。全书以植物组织培养的认知、植物组织培养实验室的设计与设备配置、培养基配制、甘蓝下胚轴培养快速繁殖无性系、葡萄的组织培养与快繁技术、草莓花药培养、马铃薯脱毒种薯生产、菊花的组织培养与快繁技术、蝴蝶兰的组织培养与快繁技术、红叶石楠的组织培养与快繁技术、细胞培养、原生质体培养与体细胞杂交、种质资源的离体保存、组培苗工厂化生产的经营与管理等14个项目为工作任务，系统地介绍了植物组织培养的基本知识和基本技能；每个项目以实践知识教学为开端，突出实践训练，探究相关问题，达到消化吸收植物组织培养知识和收获植物组织培养“产品”之目的。此外，本教材的每个项目中均穿插了一些相关阅读，以便于学有余力的同学拓展知识面。