想象一下这样的世界：每个城市都能吃上城市自己生产的安全的食物，而且一滴水、一丝光都不浪费，只需坐上电梯，就能将你带到大自然的杂货铺――摩天农场就是这样的世界。《摩天农场（在21世纪养活我们自己和全世界）》作者哥伦比亚大学教授迪克森·戴斯伯米尔着手解决美国的粮食、水和能源危机时，他不仅仅只有野心――他还想出了妙招。戴斯伯米尔的天才创意――摩天农场让优选科学家、建筑师和政治家为之振奋。戴斯伯米尔在这本开拓性著作中将解释未来摩天农场如何给我们地球的面貌带来深刻的变化。通过《摩天农场（在21世纪养活我们自己和全世界）》一书，戴斯伯米尔将引领读者进入摩天农场内部开始一次奇迹之旅，那些大楼里种满了水果和蔬菜，为整个城市提供本地生产的食物。摩天农场将让我们实现：一年365天、每天24小时进行农业生产；保护作物免受恶劣天气影响；回收利用室内农业的废水；为本地居民提供就业机会；有效摒弃杀虫剂、化肥和除草剂；极大降低对矿物燃料的依赖；避免运输和储存引起的粮食损耗；消除农业径流污染……摩天农场可以建造在废弃建筑中或废弃土地上，从而为我们的城市增加一道亮丽的风景，让我们吃到在家门口种植和收获的新鲜食物。摩天农场很重要的一点或许就是它们能够建到耕地较少或者无耕地的国家，把目前那些无法农耕的国家变成粮食生产国。