本书共分三十二章，分别介绍了真鲷、牙鲆、红鳍东方?、石斑鱼、鲈鱼、美国红鱼、中国对虾、斑节对虾、日本对虾、扇贝、鲍鱼、魁蚶、牡蛎、海带、紫菜、裙带菜、石花菜、江蓠、刺参、海胆、淡水白鲳、淡水珍珠、鳜鱼、黄鳝、泥鳅、乌鳢、异育银鲫、泰国胡子鲇、埃及胡子鲇、罗区沼虾、牛蛙等苗种培育实用技术，包括亲鱼来源、采卵、孵化、鱼苗培育、鱼种培育等内容，可供广大水产养殖技术人员、养殖专业户及科研人员参考。