《中式面点制作（烹饪类专业 第3版）》是中等职业教育国家规划教材，是在第二版的基础上修订而成。《中式面点制作（烹饪类专业 第3版）》在修订过程中考虑烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，对教材的体系结构进行调整，删除了过时的内容，增加了新实例品种，反映中式面点制作新特点，与行业标准的“应知”“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。《中式面点制作（烹饪类专业 第3版）》分为6个单元，内容包括：中式面点制作基本技能，煮制、蒸制面点的操作技能，煎制、炸制面点的操作技能，烙制、烤制和炒制面点的操作技能，宴席面点设计与区域风味面点，西式面点。 《中式面点制作（烹饪类专业 第3版）》既可作为中等职业学校烹饪类专业，包括中餐烹饪与营养膳食专业、西餐烹饪专业、中西面点等的教材，也可作为相关行业岗位培训教材和自学用书。