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餐饮现场管理食品安全宝典 : 新编“六T”实务操作 手册
邵建华主编 | 上海科学普及出版社
ISBN:9787542762610
原价: ￥36.00
销售价:￥11.10元
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分类
管理
作者
邵建华主编
出版社
上海科学普及出版社
图书简介
本书主要介绍餐饮业现场系统的管理方法，目的是为了引导、教育餐饮企业如何保证食品安全，从各个环节如何稳把质量关，如何提高餐饮企业的生产效率，以确保各生产过程要求做到节能环保，不断提高食品质量，最终赢得消费者。
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