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名师川菜厨艺百问・释疑篇
刘自华等 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787501948024
原价: ￥15.00
销售价:￥31.86元
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分类
家常菜
作者
刘自华等
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
本书由川菜名师就川菜起源、特点、名词术语进行了问答，阐述了制作正宗川菜的要点，是从事川菜制作人员的一本好的参考书。
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