现代生物仪器分析是一个崭新而年轻的领域，它是与生物学、电子学、计算机科学、现代信息技术科学交叉发展而产生的新领域。考虑到生命科学的特殊性和篇幅的限制，重点介绍在生物科学中应用非常广泛的仪器分析方法，全书共分16章，内容包括：在生物科学领域常用的四大谱学——紫外光谱、红外光谱、核磁共振和生物质谱；现代生物样品分离技术——离心、电泳、气相色谱、高效液相色谱和毛细管电泳等；生物材料中元素分析技术——原子发射光谱和原子吸收光谱等；生物电子显微技术——透射电子显微技术和扫描电子显微技术。另根据生物样品分析的特殊需要，专辟章节介绍生物样品前处理技术。 本书可作为高等农、林院校农林生物类各专业本科生教材，也可作为食品、药学、环境、医学等相关专业学生的参考教材。 第一章绪论第一节仪器分析概述第二节现代生物仪器的发展概况第三节定量分析方法的评价指标思考题与习题第二章生物样品分析前处理技术第一节生物样品的预处理第二节细胞的破碎第三节生物样品的提取与纯化第四节生物样品的浓缩、干燥和保存思考题与习题第三章离心分离技术第一节离心技术的基本原理第二节离心机的主要结构和类型第三节制备离心的分离方法第四节离心技术在生物学研究中的应用思考题与习题第四章电泳分离技术第一节概述第二节基本原理第三节常用的电泳分析方法思考题与习题第五章气相色谱分离技术第一节概述第二节色谱流出曲线及常用术语第三节色谱分析的基本理论第四节色谱定性和定量的方法第五节气相色谱仪的结构第六节气相色谱的固定相第七节气相色谱分离条件的选择第八节气相色谱法的应用思考题与习题第六章高效液相色谱分离技术第一节概述第二节高效液相色谱仪的结构第三节高效液相色谱的固定相和流动相第四节高效液相色谱法的主要类型第五节高效液相色谱法的应用思考题与习题第七章毛细管电泳分离技术第一节高效毛细管电泳的基本理论第二节毛细管电泳仪的基本结构第三节影响毛细管电泳的因素第四节高效毛细管电泳的类型第五节毛细管电泳的应用思考题与习题第八章原子吸收光谱法第一节基本原理第二节原子吸收光谱仪的结构第三节仪器分析方法第四节生物样品的前处理思考题与习题第九章原子发射光谱法第一节概述第二节基本原理第三节原子发射光谱仪的结构第四节仪器分析方法第五节生物样品的前处理思考题与习题第十章红外吸收光谱法第一节红外吸收光谱基本原理第二节红外光谱仪的基本构成第三节试样处理与制备第四节红外光谱图的分析第五节红外光谱的应用思考题与习题第十一章紫外可见吸收光谱法第一节基本原理第二节紫外可见吸收光谱仪的结构第三节仪器分析方法第四节生物样品的前处理思考题与习题第十二章分子发光分析法第一节分子荧光分析法第二节分子磷光分析法第三节化学发光分析法思考题与习题第十三章核磁共振波谱法第一节核磁共振的基本原理第二节化学位移第三节自旋偶合和自旋裂分第四节核磁共振波谱仪第五节核磁共振波谱法的应用第六节其他核的核磁共振波谱简介思考题与习题第十四章质谱分析法第一节质谱仪的工作原理及性能指标第二节质谱仪的基本结构和分类第三节质谱中离子峰的类型及其裂解规律第四节质谱分析的应用第五节生物质谱技术及其应用思考题与习题第十五章透射电子显微技术第一节透射电子显微镜的基本原理第二节透射电子显微镜的结构第三节透射电子显微镜样品前处理第四节透射电子显微镜在生物科学中的应用思考题与习题第十六章扫描电子显微技术第一节扫描电子显微镜的基本原理第二节扫描电子显微镜的结构第三节扫描电子显微镜样品前处理第四节负染色技术第五节扫描电子显微镜在生物科学中的应用思考题与习题参考文献