教材的主要由5个部分组成：渔业总概念，包括有渔业的定义、产业结构和产业特点，渔业资源的特点与种类，渔业水域与渔业环境。渔业可持续发展，包括人口、自然资源与环境，经济增长与渔业管理，现代渔业经济增长方式。渔业与科学技术，包括有渔业科学体系，科学技术对水产增养殖、捕捞业、水产品加工利用发展的影响，信息技术在渔业中的应用，渔业经济学，渔业管理与渔业可持续发展。世界渔业，包括有世界主要渔业资源与渔区，世界渔业生产的演变，世界渔业生产结构，世界海洋捕捞业，世界水产养殖业，世界水产加工业，现代休闲渔业，世界渔产品贸易，国际渔业管理现状与趋势，世界渔业存在的主要问题和发展趋势。中国渔业，包括有中国渔业在国民经济中的地位和作用、以及其在国际上的地位和作用，中国渔业的自然环境、渔业资源、发展简况和现状，中国渔业生产发展的基本方针和今后的工作，水产品流通与社会发展。