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酶学
酶学
陈石根 编,周润琦 编 | 复旦大学出版社
ISBN:9787309025743
原价: ¥41.00
销售价:¥15.61元
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分类
作者 陈石根 编,周润琦 编
出版社 复旦大学出版社
图书简介

本书共分11章,包括酶的生产与制剂、酶反应动力学及其应用、酶的作用原理、酶的生物学等内容,系统地阐述了酶的基本知识、基础理论和近代酶学研究方法与技术。

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