《全国职业技能英语系列教材·民航空乘英语》以“职业行动导向”为编写理念，紧密围绕空乘服务这一职业岗位所需的相关知识和技能来组织教学内容，增设了职业仿真环境下工作语言情景的导入，让学生在了解岗位主要流程、工作内容、工作职责、相关知识、文化背景和职业操守的基础上，在空乘服务过程中熟练运用英语。本教材侧重训练学生听说能力，工作环境下的对话是本教材的编写重点。