本书重点介绍了细菌纤维素的结构、性质与生物合成，细菌纤维素在组织工程支架领域的应用，细菌纤维素在食品和造纸中的应用，细菌纤维素纳米纤维的表面改性，细菌纤维素衍生材料，细菌纤维素及其衍生材料在能源领域中的应用，细菌纤维素复合材料。本书不仅可作为材料科学与工程学科、生物医学工程学科、生物学本科生和研究生的学习用书，也可供相关学科与专业的教师和科技工作者使用.