《走向职业化高职高专"十一五"规划教材6?饭店前厅客房服务与管理》围绕饭店客房产品的生产和销售这一主线展开，主要叙述房务部两大营业部门――负责客房产品销售的前厅部和负责客房产品生产的客房部的服务与管理的相关知识。既注重对学生实际服务能力的培训，又未忽视对其管理才能的培养。全书布局新颖，强调理论与实训相结合。设有大量的思考与练习、案例、实训应用以及补充阅读，趣味生动，内容丰富，使学生更富于学习的乐趣。