这是一本有关挤出理论及其应用的专著，其原始素材来源于笔者负责的29项以挤出工程及其基础理论研究为核心的科研项目。 笔者及同事们，包括近20名博生和硕士生用了近20年时间，建立了聚合物加工实验室，自行研制了5个可视化实验台和其它支持性实验装备和仪器。在大量可视化实验基础上，提出了以非塞流理论和固相破碎理论为核心的挤出理论体系。现将这些研究成果汇总起来，使之系统化，成为一板反映挤出理论研究成果的专著。