本书由陕西省经贸学校陈彤编著并与中山大学生命科学院陈重光合作修订。其内容是在第一版基础上，根据黄粉虫养殖技术的发展和读者的需求，增添了黄粉虫作为多种动物的饲料、作为食品和保健品等的最新研究成果，介绍了食用昆虫开发利用的途径等。适合黄粉虫专业养殖人员及禽类、鱼类、经济动物饲养人员、特殊饲料生产人员阅读，亦可供从事新资源食品生产、保健品开发及相关科技工作者参考。