本书对当前危害人类健康严重的心血管病的危害因素与膳食关系密切的疾病，诸如高血脂、动脉硬化、高血压、糖尿病、血液黏稠、中风、冠心病等现代文明病发病的新概念与防治进行了重点介绍，阐明了人的脑与心脏功能的特点与发病先兆信号，着重叙述了心血管疾病与饮食防治方法，对于食疗及日常饮食宜忌做了详尽阐述，既强调“食物是好的良药”，又阐明了饮食不当不但不利于健康，还可以导致疾病，以及患病时的饮食宜忌。