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新编家常菜 : 舌尖上的美味
作者:杨建峰主编 | 汕头大学出版社
ISBN:9787565813566
原价: ￥59.00
销售价:￥4.90元
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分类
自然科学
作者
作者:杨建峰主编
出版社
汕头大学出版社
图书简介
本书收集了近1500个菜品，涵盖了适合家庭制作的各式菜肴，介绍了烹调的基本知识、烹调材料及其选择、烹调原料的初步加工、烹调方法及其运用以及烹调餐厨窍门等方面的内容，并列举了许多家常菜菜谱，包括凉菜类、蔬菜素炒类、肉食类、荤素搭配类、家禽野味类、水产海鲜类、豆腐类等。
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