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食品污染与健康
孙长颢/陈炳卿 | 化学工业出版社
ISBN:9787502538637
原价: ￥28.00
销售价:￥4.26元
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分类
食品工业
作者
孙长颢/陈炳卿
出版社
化学工业出版社
图书简介
本书分10章，内容包括细菌、霉菌及其毒素对食品的污染，农药对食品的残留，有害金属对食品的污染，N-亚硝基化合物、多环芳烃化合物等内容。
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