本书是“十四五”职业教育国家规划教材，国家职业教育学前教育专业教学资源库配套教材。全书共八章。前三章是基础知识部分，，包括学前儿童身体发育特点及卫生保健、学前儿童生长发育与健康评价、学前儿童心理健康与保健。第四、五章讲述幼教工作岗位的重要任务和技能，包括学前儿童生活与教育活动的卫生保健、学前儿童营养与膳食卫生。第六、七、八章介绍学前儿童的健康和安全保障，包括学前儿童常见疾病及预防、学前儿童的安全与急救、托幼机构卫生保健制度及环境卫生。本书适用于高等职业院校、职业本科院校、应用型本科院校及中等职业学校学前教育、早期教育、婴幼儿托育服务与管理、幼儿保育专业教材，也可供学前教育工作者参考。本书配有二维码链接的视频资源，读者可扫码观看。另外配套建设有教学课件，教师可发送邮件至gaojiaoshegaozhi@163.com获取。