该书系统地介绍了双子表面活性剂的发展概况、结构、分类、性质及发展趋势；双子表面活性剂的制备；双子表面活性剂的应用，如生物工程、医药技术、生命科学、新材料、现代农业技术、新能源与高效节能技术、油田、纺织工业等。 该书可供石油、化学、化工、材料、纺织及相关学科的研究、开发、应用人员参考，也可供高等院校相关专业师生参考或作为研究生教材使用。