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食品雕刻教与学.面塑造型
张卫新主编 | 上海科学技术文献出版社
ISBN:9787543922648
原价: ￥25.00
销售价:￥23.43元
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分类
主食
作者
张卫新主编
出版社
上海科学技术文献出版社
图书简介
《食品雕刻教与学》丛书主要具有以下特点：1、意识超前、思想领先。2、形式新颖，内容详尽。3、技法独特，造型巧妙。书中既有按刀具技法的雕刻作品，又有依原料自身形态雕刻的作品，做到了零雕整装、立体整雕的灵活运用，造型极富变化，并对采用不同原料和技法而出现的不同雕刻效果进行了比较说明。
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