《一碗福州》由福州资深美食达人马语及福州晚报资深美食记者流浪的红舞鞋撰写，福建美术出版社出版，受到叶一茜、张纪中、董克平等倾情推荐。城门村年近70的碗糕师傅依旧每晚端坐着，守候发糕时间；关源埔的线面匠人30年如一日地和太阳争分夺秒，为了更佳口感；殿堂级闽菜大师们自费编撰了一本闽菜食谱，记录那些即将消失的菜肴……该书讲述代表福州的35个城市领路人与美食之间的美好关系，他们中有传统的美食匠人，有一线明星，有知名企业家，有奥运冠军……